2010年12月18日【初亀】を楽しむ会
「初亀」はつかめ（（静岡県）を楽しむ会
初亀の橋本社長さんです。
今年の11月に滝上名杜氏が他界しました。寂しいですね、でも滝上と言う銘柄は
修三を取り【滝上】としてこれからも愛されて行くそうです。辻村さんにバトンタッチされました
酒をは中々の出来でしたね。今年は本醸造と急令美酒の二本が新しくきました。
良い出来でしたね。
「出品リスト」
①「純米大吟醸 亀 ３年 山田錦(東条町)特上 35％ 酒度+4 酵母9号1801
②「大吟醸 愛 山田錦(東条町)特上 45％ 酒度+5 酵母自家培養KA-1 HD101 1801
③「初亀 純米吟醸 富蔵 山田錦(兵庫産) 50％ 酒度+5 酵母熊本酵母1801
④初亀 しぼりたて吟醸生酒 酒誉富士（静岡産）55% 酒度+7 酵母協会NO2+1801
⑤初亀 純米酒 雄町錦、山田錦60% 酒度+6 酵母NO2
⑥初亀 荒ばしり『新酒』生 本醸造 雄山錦(富山)63％ 酒度+2 酵母NO-2
⑦初亀 本醸造 雄山錦63% 酒度+7 酵母901
⑧初亀 急令美酒 山田錦未検査米67% 酒度+5 酵母901
本日のお料理
《付き出し》
①キンカンの甘露煮②大根葉ご飯俵むすび③菜の花寒天寄せ④大根のキンピラ
⑤昆布とジャコの佃煮⑥さしみコンニャク、菜の花添え⑦山ごぼうの醤油漬け⑧京人参煮
⑨ふきと油揚げ煮
《煮物》
鮭の白煮、鮭、ジャガイモ、大根、しらがねぎ
《小鉢》
ポテトサラダ、ブロッコリー添え
《揚げ物》
かき揚 えのき 桜エビ、 インゲン 蒲鉾、
《焼き物
豚肉の香味焼き
《飯物》
青森産長芋とろろご飯とおしんこ添え
《フルーツ》
ミカン
