2013年5月18日【一本義】を楽しむ会
写真は工事中
蔵元の道林さんです。
今年も一本義の酒美味しかったですねどれを飲んでも
皆さん満足しましたかまた来年参加待っています。
「出品リスト」
写真は工事中
①一本義 大吟醸熟成酒 山田錦30% 度数16～17
②伝心 夏 斗瓶囲い大吟醸生酒 山田錦50% 度数16～17 酒度+2.0 酸度1.4
③伝心 稲 生酒 越の雫65% 度数15～16 酒度+1.5 酸度1.6
④伝心 土 本醸造 五百万石65% 度数15～16
⑤一本義 純米大吟醸 生原酒 越の雫45% 度数17～18 酒度0 酸度1.3
⑥一本義 辛口純米吟譲生詰 五百万石60% 度数15～16酒度+6.5 酸度1.4
⑦一本義 無濾過 純米生原酒 五百万石70% 度数18～19 酒度+2.5 酸度1.9
⑧一本義 山田錦生原酒 山田錦70% 度数20～21 酒度+4.0 酸度1.3
⑨一本義 1999 13年熟成酒 五百万石70% 度数8～9 酒度‐61 酸度7.1
本日のお料理
写真は工事中
《付き出し》
①こし油俵むすび②赤魚煮③いなりおから④ひたし豆⑤厚焼き卵
⑥高野ドーフ⑦そらまめ煮⑧黒つぶ貝⑨冬瓜煮⑩ごぼうの胡麻和え⑪ミニトマト
《煮物》
道明寺の金目魚入り桜の葉包み銀あんかけ
《小鉢》
とげくり蟹ワカメ
《揚げ物》
チーズ、明太子、エリンギ、みず菜、の春巻き、ししとう揚げ添え
《焼き物》
牡蠣のオイル漬野菜大根おろし添え
《飯物》
焼きおにぎりのお茶漬けせんべい乗せ
辛しのおしんこ添え
《フルーツ》
パイナップル
