2014年3月8日【喜楽長】を楽しむ会
喜多社長さんです。
喜多社長今年も喜楽長の酒美味しかったですね家杜氏の人柄が
伝わってくる穏やかな酒でしたね、今年も全国は金賞でしょう！
アルコールの酒度も高いのに感じさせなかったですね！
「出品リスト」
①喜楽長新酒生酒大吟醸能登杜氏芸 山田錦40% 酒度+3.0 酸度1.4 自家酵母
②喜楽長新酒生酒純米大吟醸能登杜氏芸 山田錦40% 酒度+4.3 酸度1.8 金沢酵母
③喜楽長 無濾過生酒夢銀河純米大吟醸 山田錦50% 酒度+5.2 酸度1.8 自家酵母
④喜楽長 辛口純米吟醸酒 山田錦55% 酒度+14.0 酸度1.8 金沢酵母
⑤喜楽長 生酒冬の酒びわ湖の冬 山田錦65% 掛米日本晴65% 酒度+3.3 酸度1.6 自家酵母
⑥喜楽長 あらばしり特別本醸造 山田錦60% 酒度+6.2 酸度1.5 金沢酵母
⑦喜楽長 あらばしり特別純米酒 山田錦60% 酒度+3.0 酸度1.6 金沢酵母
⑧喜楽長 限定純米大吟譲 山田錦30% 酒度+4.9 酸度1.4 金沢酵母
⑧喜楽長 天保正一平成８年譲造酒 日本晴60% 自家酵母
料理
《付き出し》
①スモークサーモンてまり寿司②鯛の酒盗大根おろし添え③味噌カツオ
④飯寿司⑤ゴーヤの佃煮⑥おから稲荷⑦ゴーヤと甘酢しょううが合え
⑧ホタルイカの酢味噌⑨牛肉のしぐれ煮⑩ぷちトマト
《煮物》
豆腐の野菜あんかけ煮おろししょうが添え
《小鉢》
わさびの花のおひたし、サクラえび入り
《揚げ物》
ワカサギの天ぷら
《焼き物》
手打ちそばの稲荷寿司
《飯物》
焼きおにぎりお茶漬け
おしんこ添え
《フルーツ》
パイナップル
